Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал, что картофель является самым опасным овощем для людей с диабетом первого и второго типа.
Этот овощ имеет высокий гликемический индекс, отметил он в беседе с «Москвой 24».
«При диабете первого типа опасно есть картошку, потому что картошка — это в общем-то быстроусвояемые углеводы, для усвоения которых требуется инсулин, а инсулина при первом типе диабета нет. То есть это может вызвать декомпенсацию сахарного диабета», — предупредил Гинзбург.
По его словам, у диабетиков второго типа уровень сахара в крови после употребления картошки резко повышается. При этом все остальные овощи не представляют опасности для диабетиков, заключил эксперт.
120101 Netpoints