Как приготовить кускус: три простых рецепта

Ингредиенты: стакан кускуса, красный болгарский перец, морковь, цукини, два зубчика чеснока, оливковое масло, соль.

Морковь помойте, почистите, нарежьте на маленькие кубики. В сотейнике разогрейте четыре ложки оливкового масла, добавьте морковь, обжаривайте на среднем огне около пяти минут, постоянно помешивая. Измельчите перец и цукини, добавьте в сковороду к моркови. Помешивайте и обжаривайте до готовности всех овощей, около 5-7 минут. Добавьте в сотейник измельченный чеснок, готовьте около 30 секунд. Влейте воду, посолите по вкусу и доведите до кипения. Добавьте кускус, перемешайте, снимите сотейник с огня, накройте крышкой и оставьте на пять минут. Когда кускус будет готов, перемешайте его вилкой и подавайте блюдо.

Ингредиенты: стакан кускуса, вяленые томаты, авокадо, каперсы, шпинат, ложка лимонного сока, ложка оливкового масла, перец, соль.

Отварите кускус, как указано на упаковке: когда он будет готов, хорошо перемешайте, чтобы крупа получилась рассыпчатой. Авокадо очистите и нарежьте, в большой посуде смешайте все ингредиенты. Приправьте и посолите по вкусу.

Ингредиенты: стакан кускуса, куриная грудка, помидоры, репчатый лук, половина лимона, оливковое масло, черный молотый перец, соль.

Отварите кускус, как указано на упаковке. В блендере измельчите половину лимона, лук и помидоры, чтобы получилась однородная масса. Посолите и поперчите. Куриную грудку нарежьте на слайсы и немного обжарьте на оливковом масле. Добавьте приготовленный соус, тушите блюдо на слабом огне под крышкой около 10 минут. Переложите курицу под соусом в посуду с кускусом, закройте крышкой. Подавайте через 5-10 минут.