ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ

Ингредиенты:
2 яйца
2 ст.л. сахара
2 спелых красных яблочка (средних)
200г кефира
180г муки
1чл разрыхлителя с горкой
1/2 чл корицы

Приготовление:
1. Два небольших красных яблока очистить и нарезать кубиком. У меня получилось где-то 180г.
2. В чаше смешать яйца, сахар и кефир. Смешать венчиком.
3. Добавить яблоки, муку, разрыхлитель и корицу. Аккуратно смешать до однородности. Оставить на 5 минут.
4. Сковороду разогреть с растительным маслом. Огонь средний (у меня 6-7).
5. Выложить столовую ложку теста и сформировать оладушек. Накрыть крышкой и обжарить пару минут до золотистого цвета.
6. Перевернуть и обжарить со второй стороны под закрытой крышкой ещё пару минут.
7. Оладушки готовы! Подавать со сметаной, сахарной пудрой или любимым сиропом