Слойки с заварным кремом

Готовое слоеное дрожжевое тесто - 500 гр
Желток и жирные сливки для смазывания

 

Крем:
Молоко 250 мл
Яйцо 1 шт
Сахар 50 гр
Кукурузный крахмал 15 гр
Сливочное масло 25 гр
Ваниль по вкусу

Для украшения 100 гр голубики и сахарная пудра